Анонс №8, 2024

Альбина АБСАЛЯМОВА
Не только духовной пищей
4

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
5

МАШИНА ВРЕМЕНИ

Константин РУДЕНКО
Гастрономическая археология
6

Руслан БУШКОВ
Адаб и Домострой
12

Светлана БРАЙЛОВСКАЯ
Глясь-понаше 
под каскад этуалей и звёздочек
16

Руслан БУШКОВ
Караванный чай
30

Светлана МАЛЫШЕВА
Айда в трактир!
38

Всеволод ТАЛАНТОВ
Мария ЛУКИНА
GRAN PREMIO за радение 
о трезвой Казани
42

ПОДЛИННИК

Айсылу МИРХАНОВА
Загадки старого буфета
48

РОДОМ ИЗ СССР

Адель ХАИРОВ
Легендарный Ахметзянов
60

Рецепты Юнуса Ахметзянова
66

Альбина АБСАЛЯМОВА
Шестидесятилетний торт
70

Адель ХАИРОВ
Сладко вспомнить и вновь пережить 
72

Альбина АБСАЛЯМОВА
К «Татарстану» — бережно
80

АРТЕФАКТ

Адель ХАИРОВ
Портрет «кремлёвского» повара
82

Рустем АБЯЗОВ
Открыточный вид
86

НАСЛЕДНИКИ

Юлия КАЛИНИНА
Пикник по-казански
88

Амелия ФАХРУТДИНОВА
Пескетарианцы и другие
90

НА ПРИРОДЕ

Алина ЕРМОЛАЕВА
Бардымское азу по-татарски
92

Наталья УРЕЙСКАЯ
Уха улётная
96

Алина ЕРМОЛАЕВА
Триумф традиционной кухни
104

ДЕЛО ВРАЧЕЙ

Татьяна КУЛИКОВСКАЯ
Тотальная ликвидация
112

Ренад ЖДАНОВ
Окно питания
118
Ренад ЖДАНОВ
Питание как основа системы «Осознанное долголетие»
121

ЧИТАЛКА

Альбина АБСАЛЯМОВА
Сказки Аси и Абики
124

Евгений СОКОЛОВ
Казанский «Шанхай»
130

P.S.

Галина СЛЕСАРЕВА
Есть или кушать? Имеется нюанс!
136